一、巴旦木怎么剥壳
巴旦木剥壳方法如下：
1、购买巴旦木时，可以选择有裂纹的巴旦木。这种有裂纹的巴旦木用手指轻轻一掰，就会裂开，裂开后取出果肉即可食用。
2、如果遇到没有裂纹的巴旦木，先观察巴旦木，可以看到整个果壳中间有一条连接线。
3、找一把小刀，沿着连接线用小刀轻轻划开，注意不要弄伤手。划开后，用手轻轻一掰，巴旦木分开成两半，即可取出果肉。
4、也可以购买专用的巴旦木去外壳的钳子，专门卖干果零食的零售店一般都有这种专用钳子出售，当然也可以选择网购。
5、如果巴旦木外壳很硬，身边又没有专用钳子，可以试着用小锤子敲击巴旦木外壳，注意力度不要过猛，不然巴旦木内的果肉容易变成碎末，影响食用。
6、如果身边一时找不到合适的工具，又特别想吃巴旦木，可以试着用牙齿咬开，不过不推荐，以防止弄伤牙齿。
二、巴旦木剥壳后如何保存
巴旦木剥壳后的存放的方法如下：
1、置放在低温、闭光、干燥的地方，先把剥壳后的巴旦木都拿出来，放在太阳底下晒几个小时，或者直接放在微波炉里面，只需要用最低档即可，大概5分钟即可，确保巴旦木的干燥，然后直接密封在盒子里，最好用夹子夹住，最好置放在低温、闭光、干燥的地方即可。
2、放入冰箱冷藏室中，同样先确保巴旦木的干燥，去除水汽，然后用保鲜盒密封住巴旦木，直接置放在冰箱冷藏室中即可，注意的是，要抽一点时间查看一下坚果的情况，如果出现了异味需要及时清理了。
3、但是最好还是尽快食用完，新鲜的巴旦木不论是口感还味道都更胜一筹，当然啦，可不能一次性食用太多的坚果哈，如果吃太多了，会使人体血管张力增加，加重心、肾负担，使血压升高，因此需理性食用坚果！
巴旦木最主要的保鲜秘籍就是：减少了与空气、水分的接触，如果做这样的话，那么是不会返潮的。