对于喜欢吃芋艿的朋友们来说，在生活中购买芋艿的时候，往往数量都是比较多的了，这时候就容易出现吃不完的情况了，但是如果我们没有办法保存好，那么剩下的芋艿就浪费了，所以我们有什么好方法可以保存芋艿呢，一起看看吧。
芋艿贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋艿有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%，因此对于芋艿来说，我们在保存的时候不能太潮湿，也不能过于干燥，要把握好一个度才行了，这样可以帮助我们更好的把芋艿保存长久哦。
因此，鲜芋艿购买之后尽快食用，并且一定不能放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法：芋艿用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋艿呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
而且对于生活在农村的朋友们来说，保存芋艿就可以说是更方便的了，把芋艿保存在沙堆中就可以了，甚至可以放一个冬天都不会出现问题，是可以安全过冬的了，不过最好的方法还是把芋艿保存在粮食堆里，就是非常安全的，也很有效的，把它埋到粮仓的谷粒或小麦等里面，就可以了。要想保鲜的话，最好冷藏或密封。
芋艿的保存是非常有讲究的，上面介绍的几种方法都是非常不错的，很多人在生活中是爱吃芋艿的了，但是对于芋艿的保存却并没有太多的重视了，所以我们就给大家详细的进行了介绍，可以帮助大家更好的保存芋艿，不要错过。