蒜苗炒腊肉
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作者：
Joy小厨
土豪丢给我一大块腊肉，这年头能吃上猪肉都是土豪，腊肉更是土豪中的土豪。闻着都流口水，赶紧下锅走起……
用料
腊肉
1块
蒜苗
适量
大蒜叶
适量
干辣椒
5个
生抽
1勺
盐
2克
蒜苗炒腊肉的做法步骤
步骤 1
腊肉用水煮软去掉些盐份，这样出锅就不会很咸，或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软也可以
步骤 2
蒜苗切段，大蒜叶切段，干辣椒切碎备用
步骤 3
煮好的腊肉捞出放置不烫手切块
步骤 4
炒锅烧红不放油，将腊肉倒入锅中，中火慢慢烧至出油
步骤 5
加入干辣椒
步骤 6
加入蒜苗，大蒜头爆炒，可适量在蒜苗上加点盐让蒜苗入味
步骤 7
快出锅之前加入蒜苗叶
步骤 8
起锅跳到碗里准备上桌
步骤 9
完美
蒜苗炒腊肉的小贴士
腊肉一般很咸，炒的时候不需要放盐，蒸的腊肉比水煮后炒口感要软
菜谱创建时间：2020-04-19 19:41:41