三、做法步骤
1. 准备材料：将鱿鱼洗净，洋葱、青椒切丝，大蒜切碎备用。
2. 腌制鱿鱼：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，放入鱿鱼腌制10分钟。
3. 铁板预热：将铁板放在炉火上加热，直到铁板变得非常热。
4. 煎制鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入铁板上，用铲子按压，使其与铁板充分接触。煎至一面金黄后翻面继续煎，直到另一面也变得金黄酥脆。
5. 炒制配菜：在煎制鱿鱼的同时，另起一锅热油，放入大蒜炒香，然后加入洋葱丝和青椒丝翻炒均匀。
6. 调味：将炒好的配菜倒入煎好的鱿鱼盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。
7. 上桌享用：将铁板鱿鱼放在铁板上，连同铁板一起上桌。用筷子轻轻夹起鱿鱼，搭配蔬菜和调料一起食用。
四、小贴士
1. 铁板鱿鱼的关键在于火候和煎制时间。火候要适中，不要太大或太小；煎制时间不宜过长，以免鱿鱼变得过于韧硬。
2. 煎制鱿鱼前，可以用刀在鱿鱼表面切几道花刀，这样可以使鱿鱼更加入味。
3. 如果喜欢辣味，可以在腌制和调味时加入适量的辣椒粉。
以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家还有没有需要补充的，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
结束语：我是奎哥，一个地地道道的美食爱好者，虽然不是专业美食家，但是每天愿意给大家分享自己喜欢的美食，如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注，感谢大家的再次阅读。返回搜狐，查看更多